Video Player is loading.
This is a modal window.
The media could not be loaded, either because the server or network failed or because the format is not supported.
Video description
Kaj:
Predstavljeni bodo številni rezultati lastnih in drugih raziskav o kakovosti ekoloških pridelkov oz.
živil v primerjavi s konvencionalnimi – zlasti z vidika vsebnosti pesticidov, težkih kovin in drugih
kontaminantov kmetijskega izvora ter vsebnost antioksidantov in drugih zdravju koristnih snovi.
Poleg laboratorijskih analiz pridelkov/živil so izvajali primerjalne prehranske teste na poskusnih
živalih. Podani bodo rezultati raziskav, ki povezujejo prehranjevanje z ekološkimi živili in manjšo
izpostavljenost/obremenjenost telesa s škodljivimi snovmi v hrani ter implikacije za zdravje – zlasti
za občutljive skupine prebivalcev.
Predava: Prof. dr. Ewa Reimbialkowska
Zaposlena na Oddelku za ekološko hrano pri Fakulteti za prehrano ljudi in potrošniške vede na Varšavski
univerzi, kjer se že preko 20 let ukvarja s proučevanjem kakovosti ekoloških živil in vplivom za zdravje ljudi in je
s sodelavci fakultete in v okviru mednarodnih projektov objavila številne znanstvene članke. Sodeluje v več
mednarodnih organizacijah s področja ekološkega kmetijstva (ISOFAR, ENOAT, IFOAM) in kakovosti hrane (FQH).
Je predsednica združenja M. Górny Organic Agriculture Forum Association, katerega cilj je popularizirati ekološko
kmetijstvo med kmetijskimi pridelovalci in predelovalci ter promovirati njegove proizvode ter navdihovati in
podpirati znanost, ki prispeva k razvoju ekološkega kmetijstva na Poljskem.
Prevaja: Prof. dr. Martina Bavec, Inštitut za ekološko kmetijstvo pri FKBV UM
Visibility
Hidden
Language
Slovenian
Author
Peter Bernad
Comments
No comments.