Video predvajalnik se nalaga.
Trenutni čas 0:00
Trajanje -:-
Naloženo: 0%
Vrsta podatkovnega toka V ŽIVO
Preostali čas 0:00
 
1x

4. 10. 2023 - Kakovost ekoloških živil v primerjavi s konvencionanimi in vpliv na zdravje

98 ogledov
Peter Bernad  •  objavljeno 25. 01. 2024 v Izobraževanje
Opis posnetka
Kaj: Predstavljeni bodo številni rezultati lastnih in drugih raziskav o kakovosti ekoloških pridelkov oz. živil v primerjavi s konvencionalnimi – zlasti z vidika vsebnosti pesticidov, težkih kovin in drugih kontaminantov kmetijskega izvora ter vsebnost antioksidantov in drugih zdravju koristnih snovi. Poleg laboratorijskih analiz pridelkov/živil so izvajali primerjalne prehranske teste na poskusnih živalih. Podani bodo rezultati raziskav, ki povezujejo prehranjevanje z ekološkimi živili in manjšo izpostavljenost/obremenjenost telesa s škodljivimi snovmi v hrani ter implikacije za zdravje – zlasti za občutljive skupine prebivalcev. Predava: Prof. dr. Ewa Reimbialkowska Zaposlena na Oddelku za ekološko hrano pri Fakulteti za prehrano ljudi in potrošniške vede na Varšavski univerzi, kjer se že preko 20 let ukvarja s proučevanjem kakovosti ekoloških živil in vplivom za zdravje ljudi in je s sodelavci fakultete in v okviru mednarodnih projektov objavila številne znanstvene članke. Sodeluje v več mednarodnih organizacijah s področja ekološkega kmetijstva (ISOFAR, ENOAT, IFOAM) in kakovosti hrane (FQH). Je predsednica združenja M. Górny Organic Agriculture Forum Association, katerega cilj je popularizirati ekološko kmetijstvo med kmetijskimi pridelovalci in predelovalci ter promovirati njegove proizvode ter navdihovati in podpirati znanost, ki prispeva k razvoju ekološkega kmetijstva na Poljskem. Prevaja: Prof. dr. Martina Bavec, Inštitut za ekološko kmetijstvo pri FKBV UM
Vidnost
Skrit
Jezik
slovenščina
Avtor
Peter Bernad

Komentarji

Ni komentarjev.