Video predvajalnik se nalaga.
This is a modal window.
Multimedijske datoteke ni bilo mogoče naložiti zaradi napake na strežniku oziroma omrežju ali ker ta oblika ni podprta.
Opis posnetka
V okviru dogodka Karierna zgodba smo gostili izjemnega kuharskega mojstra Luko Jezerška, ki prihaja iz znane slovenske kulinarične družine Jezeršek in je eden izmed štirih bratov, ki skupaj uspešno vodijo podjetje, katero ima dolgotrajno tradicijo v gostinstvu, zadnja leta pa ga lahko spremljamo tudi na televizijskih zaslonih v kuharskem šovu MasterChef, kot enega izmed treh sodnikov.
Kot sam pravi, mu je bil poklic kuharskega mojstra položen v zibelko. Šestčlanska družina je dolgo časa živela nad kuhinjo, ki jo je čez noč v domači garaži postavil njegov oče. Že od malih nog se je zavedal, da je gostinstvo lep, a zahteven poklic, ki mu moraš biti predan z vsem srcem in dušo.
Prepričan je, da dobra hrana ni samoumevna, zato kot vodja kuhinje na Dvoru Jezeršek in v Restavraciji Blejski grad skrbi za razvoj novih konceptov, jedi in načinov postrežbe. V kuhinji opazi in prepozna vsak spodrsljaj, zato je velikokrat zahteven učitelj. Z ustanovitvijo Akademije Jezeršek se je našel tudi v poučevanju, kjer z veseljem vsem generacijam podaja svoje kuharsko znanje iz sveta kulinarike.
Kako se je njegova karierna pot začela, kako skupaj z brati uspešno vodi družinsko podjetje ter kako izgleda kuhanje v oddaji MasterChef, nam je Luka zaupal tekom intervjuja.
Lepo vabljeni, k ogledu zanimive karierne zgodbe!
Vidnost
Javen
Jezik
slovenščina
Avtor
Ana Lenščak